Тушонка свинна домашня – корисна білкова пожива для людського організму.
Для приготування смачної тушонки слід підібрати хорошу свинку. Таку, яка б не була годована преміксами та брагою. Краще робити свинячу тушонку із свіжозабитої свинки, а не з базарного м’яса, яке вже розморожувалося та заморожувалося по декілька разів. А тому ви повинні бути впевнені у тій людині, яка продає Вам свинку.
М’ясо ріжеться на дрібні шматки та проварюється до неповної готовності у великій каструлі. Після цього накидається в півлітрові банки, стерилізується та закатується кришкою.
Правильно законсервоване м'ясо у даних банках може зберігатися у темному підвальному приміщені за середньої температури 0 – 20 градусів протягом 2-3 років.
Дану свинячу консерву можна використовувати як м’ясне наповнення до рагу, плову, голубців. 0,5 літра свинної консерви вистачить для того, щоби зварити велику каструлю плову чи то рагу на цілу сім’ю для подальшого споживання протягом 3-4 днів.
У тому випадку коли «покращення» не торкнулося Вашого гаманця Ви можете сміло поласувати суто свинною тушоночкою із хлібчиком та цибулькою. І нехай весь світ зачекає, а магазинова ковбаса сховається подальше … )
Тушонка продається у скляних банках по 0,5 літра.
